成都大学食堂档口商业模式方案：

一、商业定位：

成都大学食堂档口的商业定位是提供便捷、实惠、高品质的餐饮服务，满足广大师生的日常饮食需求。

二、产品策略：

1. 多样化菜品：提供各类主食、炒菜、凉菜、汤品等多样化的菜品选择，包括川菜、湘菜、粤菜、西餐等，满足不同口味的需求。

2. 提供健康饮食选择：推出健康营养餐、素食套餐、低糖低盐菜品等，满足健康饮食的需求。

3. 引入特色品牌：与知名的成都小吃品牌合作，引进地方特色菜品，增加品牌知名度和吸引力。

三、价格策略：

1. 合理定价：根据不同档口的菜品特点、成本和市场需求，制定合理的价格策略。

2. 提供优惠措施：定期推出特价菜品、套餐优惠等，吸引顾客。

3. 经济饭菜供应：推出经济实惠的快餐套餐，满足学生群体的需求。

四、推广策略：

1. 学生优惠活动：与学生会合作，推出学生福利活动，如打折优惠、积分兑换等，增加吸引力。

2. 线上推广：通过校园微信公众号、校园APP等平台推广档口信息和优惠活动，吸引师生。

3. 口碑营销：注重菜品质量和服务态度，通过口碑传播提高知名度和美誉度。

五、服务提升：

1. 提供预定服务：针对大型活动、聚餐等需求，提供预订服务，方便组织活动。

2. 加强员工培训：对服务员进行岗前培训，提高服务水平和服务质量。

3. 定期检查和整改：定期对档口进行卫生、食品安全等方面的检查，确保食品质量和环境卫生。

以上是成都大学食堂档口商业模式的简要方案，通过不断优化产品选择、价格策略、推广策略和服务提升，致力于提供更好的餐饮服务，满足广大师生的需求，提升食堂的竞争力和品牌形象。