成都面馆商业模式开放方案：

一、市场分析：

成都市是中国西南地区重要的经济中心和旅游城市，具有庞大的人口基数和旅游客流量。

成都面馆，在这样的背景下，具有巨大的市场潜力和发展空间。

二、定位策略：

成都面馆的定位可以是传统川菜面食结合现代快餐的经营模式。

以快捷、便利、美味为卖点，迎合现代快节奏生活的需求。

三、产品特色：

1. 口味独特：结合传统川菜面点特色，推出多样化的面食套餐，如担担面、麻辣烫、红烧牛肉面等。

2. 新鲜健康：采用优质食材，坚持现做现卖原则，保证食物的新鲜和健康。

3. 个性化定制：根据顾客的口味习惯和需求，提供多样化的调料和配菜选择。

四、经营模式：

1. 设计舒适的用餐环境，提供愉悦的就餐体验。

2. 强化线上线下融合：在成都市常见的外卖平台上开设线上外卖服务，提供便捷送餐服务。

3. 根据不同地段的消费群体，设置不同价格的菜品，实施差异化定价。

4. 建立会员制度，以吸引顾客的重复消费和口碑传播。

五、推广策略：

1. 适时举办促销活动，如满减、折扣等，吸引顾客关注和试吃。

2. 积极利用社交媒体平台进行宣传，发布特色菜品和优惠信息。

3. 营造良好的顾客体验，通过提供优质服务和美味的食品，吸引顾客口碑传播。

4. 参与当地的美食活动、展会等，增加品牌知名度。

六、风险防范：

1. 严格控制食品安全，建立完善的食品卫生检测体系。

2. 留意市场动态，及时调整经营策略，避免市场竞争压力。

以上是成都面馆商业模式开发方案的简要内容，希望对您有所帮助。

具体的开店细节和经营方案，还需根据实际情况进行进一步研究和制定。