成都是火锅的发源地之一，因此在成都开火锅店具有巨大的发展潜力。

下面是一份有关成都开火锅店挣钱商业模式的方案：

1. 选址：选择在繁华商圈或旅游景区周围的地段开设火锅店，以吸引更多的顾客。

同时，确保店面附近有足够的停车位方便顾客停车。

2. 营造独特品牌：在成都火锅市场竞争激烈，为了在竞争中脱颖而出，可以通过打造独特品牌来吸引更多的顾客。

比如，可以根据成都的特色，推出具有川味的创新菜品，或者提供特色火锅调料等。

3. 建立团队：招募经验丰富的厨师和服务员，确保提供高质量的服务和美味的火锅。

为员工提供持续的培训，提高他们的专业素养和服务水平。

4. 提升顾客体验：注重店面的布置和装修，营造舒适、温馨的用餐环境。

提供个性化的服务，比如根据顾客的口味调整辣度或提供个人锅底选择。

同时，多渠道收集顾客的意见和建议，及时做出改进。

5. 推广和宣传：通过社交媒体和线下渠道进行推广和宣传，比如在当地的电视、广播和报纸上发布广告，举办各种促销活动，吸引顾客。

同时，与当地的旅游机构和酒店合作，成为他们的推荐餐厅。

6. 控制成本：合理控制原材料的采购成本，保持菜品的质量和口感。

同时优化人力资源使用，避免员工的闲置和浪费。

7. 多元化经营：除了提供火锅菜品，还可以推出糕点、小吃等其他食品，满足不同顾客的需求。

另外，开设外卖服务，并配备专门的外卖团队，提供上门服务。

成都开火锅店挣钱需要创新和差异化，提供优质的服务和口味独特的菜品，同时注重宣传推广和顾客体验。

通过合理控制成本和多元化经营，可以在竞争激烈的市场中获得稳定的利润。