现代生活节奏的加快，快餐速食行业得到了广泛的发展和普及。作为一种便捷、快速、价格实惠的餐饮形式，快餐速食在市场上拥有相当大的潜力。针对快餐速食行业，以下是一份商业模式的方案。

选择一个明确的目标市场。快餐速食的主要顾客是年轻一代和忙碌的上班族，他们注重方便、快速的就餐方式。因此，在选择目标市场时，应该把年轻人和上班族作为重点关注的对象。

打造独特的品牌形象。在竞争激烈的快餐速食市场中，良好的品牌形象是吸引消费者的关键。为了建立品牌快速，可以在产品和服务上加以突出。品牌可以与特定的食材或菜品相结合，例如，在汉堡包制作中加入新鲜有机食材，或者提供卡路里计算的健康快餐。

接下来，提供多样化的菜品选择。顾客对多样化的口味有着不同的需求，在菜品选择上增加一些创新元素，推出有特色的菜品组合，如套餐、套餐搭配等，以满足不同顾客的需求。

引入自助服务模式。自助服务模式可以提高服务效率和顾客满意度。通过使用自助点餐机、快速提供餐品，可以减少排队时间，提高就餐效率。同时，还可以针对消费者设立会员制度，为会员提供更好的优惠和服务。

与外卖平台合作扩大销售渠道。外卖市场的迅速发展，快餐速食行业逐渐倾向于与外卖平台合作，将产品送达顾客手中。通过与外卖平台合作，可以扩大销售渠道，提高盈利能力。

来说，这份商业模式方案的关键是明确目标市场、打造独特品牌形象、提供多样化的菜品选择、引入自助服务模式，并与外卖平台合作。通过这些措施，可以有效吸引目标顾客群体，提高就餐效率，并扩大销售渠道，从而实现商业成功。