快餐车商业模式是一种灵活、便捷的餐饮经营模式，具有以下优势：

1. 低投入成本：相对于传统的实体餐厅，快餐车的投资成本较低。只需购买一辆适合经营的车辆，并将其改造成快餐车即可开始经营，不需要额外购置房屋、租赁店面等费用。

2. 灵活经营地点：快餐车可以根据市场需求灵活选择经营地点，可以在人口稠密的商业区、写字楼区域、学校周边等各种地点开展经营活动。市场的变化，可以迅速调整经营地点，以适应不同的目标人群。

3. 便捷服务：快餐车在特定区域提供餐饮服务，不需要消费者到店内就餐，节省了顾客的等待时间。同时，快餐车通常提供外卖服务，可通过电话、网上平台等多种方式接收订单，并送餐上门。这种便捷的服务方式，能够吸引更多的消费者选择快餐车就餐。

4. 菜品创新：快餐车经营者可以根据市场需求和自身特点进行菜品创新。由于快餐车经营周期短、成本较低，可以更灵活地尝试新的菜品，针对口味、营养搭配等方面进行创新，吸引顾客的兴趣和好奇心。

5. 管理便利：快餐车相对于传统餐饮业，管理起来较为便利。不需要雇佣大量员工，仅需有一至两个人即可进行日常经营活动。同时，对于供应链的管理也相对简单，通过与食材供应商建立长期合作关系，更易于控制成本和维持供应稳定。

快餐车商业模式具有低投入成本、灵活经营地点、便捷服务、菜品创新和管理便利等一系列优势。然而，也应注意到，快餐车经营的成功与否还需考虑市场竞争环境、产品质量和服务水平等因素，要保持创新、质量和不断提升服务水平，才能在竞争激烈的餐饮市场中获得持续的竞争优势。