在餐饮行业，最好的商业模式是将食品和餐饮服务与科技和数字化相结合。

以下是一个基于这一商业模式的方案：

餐馆可以通过建立自己的在线平台和移动应用程序来提供外卖服务。

这样，顾客可以通过手机或电脑上的应用程序轻松订购食物，并选择送餐时间和地点。

同时，餐馆可以利用数据分析来了解顾客的偏好和需求，从而定制菜单和促销活动，提高客户满意度和业绩。

餐馆还可以借助互联网和社交媒体平台来推广自己的品牌和服务。

通过在各大社交媒体平台上开设账户，餐馆可以与潜在客户建立直接联系，并展示美食图片、发布菜谱、分享顾客评价等内容。

餐馆还可以与当地的美食博主和社交媒体网红合作，进行互动宣传，扩大品牌影响力。

第三，餐馆可以通过引入智能技术提升顾客体验。

例如，可以使用自助点餐系统，让顾客自行选择菜品并支付。

这样不仅可以减少人工成本，还能提高点餐效率，节约顾客的时间。

餐馆还可以引入智能服务员机器人，为顾客提供服务，解答问题，增加娱乐性，并且减少人工服务员的工作压力。

餐馆可以开设虚拟厨房以满足外卖需求。

虚拟厨房是一种无实体餐厅的概念，只通过外卖服务供应食品。

这种模式不但可以极大地降低餐饮运营成本，还能够利用大数据和物流技术进行精细化运营，准确把握市场需求。

通过合理选择虚拟厨房的位置和菜品搭配，餐馆可以最大限度地满足不同区域顾客的需求，并提供更多样化的菜品选择。

将食品和餐饮服务与科技和数字化相结合是餐饮行业的最佳商业模式。

通过在线平台和移动应用程序提供外卖服务，借助互联网和社交媒体平台推广品牌，引入智能技术提升顾客体验，并开设虚拟厨房满足外卖需求，餐馆可以实现更高效的运营，并吸引更多顾客，提升盈利能力。