餐饮行业是一个竞争激烈的领域，成功的商业模式对于餐饮人来说至关重要。

以下是一些常见的餐饮人的商业模式方案：

1. 餐厅连锁模式：这是最常见的商业模式之一。

餐饮人可以通过开设连锁餐厅来扩大其业务规模。

这种模式具有较高的品牌认可度和经济效益，可以通过在不同地点开设分店来吸引更多的消费者。

2. 外卖平台模式：外卖市场的快速发展，许多餐饮人选择在外卖平台上开展业务。

他们可以通过注册餐厅的方式在外卖平台上销售食物，这样可以利用平台的流量和用户基础来增加销售量。

3. 快餐模式：快餐模式通常以快速、低成本和标准化的食物为特点。

许多餐饮人通过提供快餐服务来满足忙碌的消费者需求。

快餐模式通常需要高效的供应链和精简的菜单选择。

4. 个性化定制模式：一些餐饮人选择提供个性化定制的服务，满足消费者对于个性化需求的追求。

这种模式需要根据客户的要求提供特定的菜肴和服务，更加注重细节和个性化的体验。

5. 主题餐厅模式：主题餐厅模式是通过创造独特的餐厅氛围和体验来吸引消费者。

例如，通过设计特殊的装饰、提供主题化的菜肴或提供特殊的娱乐表演等方式来吸引消费者。

6. 文化餐厅模式：餐饮人可以选择运营文化餐厅，提供特定区域或国家的传统菜肴和文化体验。

这种模式通常需要深入了解相关文化和菜肴的特点，并寻找合适的市场定位。

7. 创新技术模式：技术的发展，许多餐饮人开始运用创新技术来提升餐厅的效率和服务质量。

例如，使用智能点餐系统、自助支付系统或者利用大数据分析来提高菜单选择和运营决策。

除了以上提及的商业模式，餐饮人也可以根据市场需求和自身优势创造出新的商业模式。

关键的是要深入了解目标消费者的需求并提供与众不同的产品和服务，以确保餐饮业务的成功。