餐饮食材供应链是指餐饮行业中从农田到餐桌的整个流通过程，这个供应链的优化将直接关系到餐饮企业的利润、食材的品质和用户的满意度。

下面是一个关于餐饮食材供应链商业模式的方案：

1. 供应链的整合与合作：建立一个集农田、食材加工企业、配送中心和餐饮企业于一体的供应链企业。

通过与各环节的合作伙伴建立紧密的合作关系，确保供应链的流畅和效益。

其中，餐饮企业需要与农田直接合作，订购种植特定品种的农产品，并协助农民的生产，以确保农产品的质量和供应的稳定性。

2. 提倡绿色食材：建立一个可追溯的食材供应链体系，特别注意环保和食品安全。

引入有机农业和无公害农业的概念，推广使用有机肥料和无农药、无化肥的生产方式，确保食材的质量和安全，并提供消费者可信赖的绿色食材。

3. 资源的共享与节约：餐饮企业可以共享供应链中的资源，如农田的土地、农民的劳动力、农产品的种植技术等。

通过资源的共享，减少浪费和成本，提高供应链的效率。

例如，餐饮企业可以与农民合作种植特定的蔬菜，确保供应链的稳定性和食材的丰富性。

4. 提高配送效率：建立一个高效的物流配送系统，确保食材的及时送达。

通过利用物联网和大数据等技术手段，实现食材的快速、准确和低成本的配送。

同时，餐饮企业可以与配送公司合作，实现配送的优化和协调。

5. 多样化的销售渠道：除了传统的餐馆销售模式，餐饮企业还可以通过开设线上销售渠道和拓展外卖服务等方式，将食材直接送到消费者手中。

通过多样化的销售渠道，提高销售额和用户满意度。

餐饮食材供应链商业模式的方案应该以优化供应链流程、提高食材品质和用户体验为目标。

通过整合供应链，提倡绿色食材，共享资源，提高配送效率和多样化销售渠道，可以促进餐饮企业的发展，提高利润和用户满意度。