科技的发展，信息化已经成为各个行业的发展趋势，餐饮行业也不例外。

北京作为中国的首都，餐饮业的发展非常迅速，亦有很大的发展潜力。

本文将提出一种关于北京信息化餐饮商业模式的方案。

该商业模式将着重应用信息化技术。

通过建立一个智能化的餐饮平台，包括在线预订、点餐、支付、配送等功能，提供给顾客更加便捷的服务。

顾客可以通过手机或者电脑访问该平台，选择餐厅、菜品，进行在线支付，并且可以选择配送或者到店自取等方式。

这样一来，顾客就不需要再排队等待，并且节省了时间。

同时，餐厅也能够通过平台获得更多的客户信息，进行精准的销售和营销策略。

该商业模式将加强与供应商和配送方的合作。

通过与食材供应商、菜品配送方的信息化对接，实现餐厅和供应链的无缝衔接，提高效率和减少浪费。

同时，通过信息化的监控和管理，可以实现对食材的溯源和质量控制，确保食品安全。

另外，该商业模式还将注重提升顾客的体验。

通过与一些第三方服务提供商的合作，例如餐厅评价平台、美食导航，可以为顾客提供更多有关餐饮的信息，让顾客了解更多的餐厅选择和菜品推荐。

通过信息化技术的应用，还可以实现个性化推荐和定制化的服务，提升顾客的满意度和忠诚度。

该商业模式将注重数据的收集和分析。

通过对顾客的消费行为、喜好、偏好等数据进行收集和分析，可以为餐厅提供更准确的市场定位和运营策略。

同时，通过对供应链的数据进行分析，可以实现更加高效的管理和控制，从而降低成本和提高利润。

北京信息化餐饮商业模式的方案将致力于应用信息化技术，提供便捷的服务、加强与供应商和配送方的合作、提升顾客体验、收集和分析数据等。

这一方案旨在提高餐饮业的运营效率和竞争力，为顾客提供更好的服务和体验，促进餐饮业的发展。