餐饮行业在过去几年中面临了许多挑战，如消费者需求的多样化、人力成本上升、竞争激烈等。

基于此，餐饮行业需要积极转变和创新，寻找自救的商业模式。

餐饮企业应加强品牌建设。

品牌是吸引消费者的关键，通过提供独特的餐饮体验和优质的服务，企业可以树立起良好的口碑和忠诚度。

餐饮企业可以注重产品的研发和质量，提供创新、健康的菜品，满足消费者对美食的期望。

企业还可以通过与其他行业合作，推出跨界合作的菜品，吸引更多的消费者。

餐饮企业需要通过数字化转型来提升效益。

利用先进的科技和信息化手段，通过在线预订、移动支付等方式，提高服务效率和方便性。

企业可以建设自己的移动APP，开展预订外卖、积分兑换等功能，提升用户体验和粘性。

通过数据分析和智能化管理，企业可以更好地了解顾客需求，优化运营和供应链管理，提高效率和降低成本。

餐饮企业应开展线上线下融合的营销活动。

与传统的广告宣传相比，通过线上平台和社交媒体传播更加便捷和经济。

企业可以通过推送优惠、参与社交平台的活动等，吸引消费者的关注和参与。

企业还可以在线下餐厅组织各种主题活动，吸引顾客前来体验并宣传品牌。

例如，举办烹饪比赛、美食节等活动，吸引更多的消费者。

餐饮企业应加强与供应商的合作。

建立长期稳定的供应链关系，可以确保原材料的质量和可靠性，降低采购成本和风险。

企业还可以与供应商合作开展联合促销活动，提供更大的优惠和折扣，吸引消费者。

餐饮行业的自救商业模式需要从多个方面着手。

企业应注重品牌建设，提供创新和优质的产品和服务。

数字化转型可以提高效益和服务质量，线上线下融合的营销活动可以吸引更多消费者。

同时，与供应商合作可以降低成本和风险。

通过这些措施，餐饮企业可以在激烈竞争中脱颖而出，实现可持续发展。