餐饮行业是一个充满竞争的市场，拥有多样化的商业模式。

以下是关于餐饮商业模式的一些建议方案：

1. 快餐连锁餐厅：快餐连锁餐厅是一种传统的商业模式，通过标准化的菜单和快速的服务吸引顾客。

这种模式的优势是快速和便利性，而且通常有较低的成本。

2. 自助餐：自助餐模式通过提供自助取餐的方式满足顾客对多样化菜品的需求，允许顾客根据自己的口味和食量取食。

这种模式适合大量顾客，并且通常能够提高销售额。

3. 外卖和送餐服务：外卖市场的迅速增长，外卖和送餐服务成为了一个重要的商业模式。

通过建立自己的外卖平台或与第三方外卖平台合作，餐饮企业可以将菜品送到顾客家门口，提供更方便的用餐选择。

4. 主题餐厅：主题餐厅通过给顾客带来特殊的用餐体验而吸引顾客。

这种模式通常有一个独特的主题，如海洋、电影等，以此为基础设计餐厅的装饰、菜单和员工装扮。

5. 创新菜单和食品概念：顾客对新鲜和创新食品的需求增加，餐饮企业可以采用创新的菜单和食品概念来吸引顾客。

这可以包括提供健康食品、素食、有机食品、特色菜品等。

6. 品牌合作和联营：餐饮企业可以与其他品牌合作或进行联营，以扩大自己的市场份额。

例如，与咖啡厅、酒吧、酒店等合作开设联营店，共享资源和客户流量。

7. 定制化服务：一些高端餐饮企业可以通过提供个性化和定制化的服务来吸引高端客户。

例如，为顾客提供定制菜单、私人厨师、用餐礼仪等服务。

8. 特许经营和加盟店：特许经营和加盟店是一种通过授权其他人经营同一品牌的商业模式。

这种模式可以帮助餐饮企业扩大市场份额，并在更多地区开设门店。

以上是一些常见的餐饮商业模式，每种模式都有自己的优势和适用范围。

餐饮企业可以根据自己的目标市场、竞争环境和资源情况选择适合自己的商业模式，以提高市场竞争力和盈利能力。