餐饮代金券商业模式的方案包括以下几种：

1. 团购模式：餐饮代金券可以与团购网站合作，通过团购平台销售代金券。

用户在团购网站上购买代金券，然后到餐厅消费时使用。

这种模式可以吸引大量的用户，增加餐厅的曝光度和销量。

同时，团购网站也可以通过与餐厅的合作获取佣金。

2. 社交分享模式：餐饮代金券可以通过社交媒体平台进行销售和推广。

用户可以在社交媒体平台上购买代金券，并与自己的好友分享。

当有足够多的用户购买和分享代金券时，用户可以获得一定的折扣或奖励。

这种模式可以通过用户间的社交关系链条来推广，增加销量和用户粘性。

3. 会员制模式：餐饮代金券可以通过会员制来销售。

用户可以购买会员卡或会员包，包括一定数量的餐饮代金券和其他会员福利。

会员可以享受更多的折扣和优惠，并且可以累积积分兑换礼品或特别优惠。

这种模式可以增加用户的忠诚度和长期消费，提高餐厅的稳定客流量。

4. 联合推广模式：餐饮代金券可以与其他行业的商家合作推广。

例如与电影院、健身房等娱乐场所进行合作，将餐饮代金券与其产品或服务捆绑销售。

用户在购买电影票或健身会员卡时可以获得一定面额的餐饮代金券，鼓励用户在相应的商家消费。

这种模式可以互相促进不同行业之间的消费，扩大销售渠道。

5. 定制化模式：餐饮代金券可以根据用户的个性化需求进行定制销售。

例如根据用户的食物喜好、用餐时间和地点等信息，提供个性化的代金券选择。

用户可以通过手机应用或网站进行定制化选择和购买，提高用户的购买体验和满意度。

这种模式可以增加用户的购买意愿和忠诚度。

来说，餐饮代金券商业模式的方案主要包括团购模式、社交分享模式、会员制模式、联合推广模式和定制化模式。

每种模式都有其独特的优势和适用场景，可以根据餐厅的实际情况选择合适的方案来进行销售和推广。