餐饮是一个竞争激烈的行业，成功的商业模式可以帮助餐饮企业在市场中脱颖而出。

以下是关于餐饮的商业模式内容：

1. 餐厅式商业模式：这是最常见的餐饮商业模式，包括了传统的餐厅经营方式。

餐厅提供用餐场所，菜单和服务，以吸引顾客。

这种模式可以通过不同的菜肴、装修风格、服务水平等方面来获得竞争优势。

2. 外卖式商业模式：移动互联网的迅速发展，外卖式商业模式变得越来越流行。

这种模式侧重于提供外卖服务，在线订餐、送餐上门等。

外卖平台的出现，为餐饮企业提供了更大的市场，同时也为顾客提供了更多的选择。

3. 快餐式商业模式：快餐式商业模式以速度和便利为特点，以快速制作和服务顾客为目标。

这种模式适用于忙碌的都市人群，他们需要在短时间内获得营养丰富的快餐。

4. 自助餐式商业模式：自助餐式商业模式提供各种美食供顾客选择，顾客自己取用。

自助餐形式的餐厅通常提供多种菜肴，适合有不同口味偏好的顾客。

5. 餐饮连锁式商业模式：餐饮连锁是指通过一家总部和多家分支机构来扩大业务的商业模式。

通过标准化的菜单、服务和管理模式，实现规模化经营，降低成本，提高效率，同时增加品牌影响力。

6. 主题餐厅式商业模式：主题餐厅是以特定的主题，如民族风情、海洋主题、动漫主题等为基础创造独特的餐饮体验。

这种模式注重顾客感官的刺激以及与主题相关的菜品和装饰。

7. 互联网+餐饮商业模式：互联网技术的广泛应用为餐饮行业带来了新的商业模式。

通过智能点餐系统、在线支付、数据分析等技术手段，提供更便捷、个性化的用餐体验。

8. 餐饮娱乐结合式商业模式：餐饮娱乐结合式商业模式将餐饮与娱乐场所有机结合，例如提供现场演唱、舞蹈表演、游戏娱乐等活动，吸引顾客并延长他们的用餐时间。

以上是关于餐饮的商业模式的一些内容，每种模式都有其独特的优势和商机。

但无论选择哪种模式，关键还是要注重产品质量、服务水平和创新能力，以满足消费者的需求，并保持竞争优势。