餐饮商业模式底层逻辑方案主要围绕着餐饮企业的盈利模式和核心竞争力展开，下面将从这两个方面进行详细阐述。

餐饮企业的盈利模式是其底层逻辑的核心。

一个成功的餐饮企业需要能够稳定获利，并不仅限于单一渠道的收入。

传统的餐饮企业通常通过销售食品和餐饮服务来获取盈利，而现代餐饮企业则可以通过多元化盈利模式来实现更加稳定的收入。

例如，除了餐厅销售外，餐饮企业还可以开展外卖、订餐、供应商合作、品牌授权等业务，通过拓展多元化的盈利渠道来增加收入。

餐饮企业的核心竞争力是底层逻辑中的重要组成。

餐饮企业要想在竞争激烈的市场中立于不败之地，就需要具备独特的核心竞争力，打造自己的品牌优势。

这种竞争力可以体现在产品品质、服务水平、创新能力、品牌认知度等方面。

通过不断提升产品与服务的品质，建立良好的顾客口碑，并在市场上进行差异化的品牌宣传，餐饮企业可以有效地吸引更多的目标消费者，并保持市场竞争的优势。

在实施餐饮商业模式底层逻辑方案时，应注意以下几点。

要与时俱进，紧跟市场潮流和消费者需求的变化。

社会发展和消费升级，消费者对餐饮品质、营养、健康等方面的要求也在不断提高，餐饮企业应及时调整经营策略，满足消费者的新需求。

要与供应商建立良好的合作关系，确保供应链的稳定和高效。

供应商是餐饮企业运营的重要支撑，通过与优质供应商的合作，可以确保原材料的质量和供应的及时性，从而保证产品的品质和经营的连续性。

要注重人力资源管理，建立一支充满激情和创造力的团队。

餐饮行业是一个人力资源密集型的行业，优秀的员工团队是推动企业成功的关键。

通过培训、激励和奖励机制等手段，激发员工的工作热情和创造力，提升企业的竞争力和绩效。

餐饮商业模式底层逻辑方案需要建立在稳定的盈利模式和核心竞争力之上，注重与时俱进、供应链管理和人力资源管理等关键要素。

通过科学的商业模式的设计和合理的运营策略，餐饮企业可以实现持续稳定的盈利并在市场竞争中取得优势地位。