餐饮行业是一个非常竞争激烈的行业，为了在市场中立足和发展，餐饮企业需要不断进行转型和创新。

在当前快餐、外卖等新形式的冲击下，传统餐饮企业需要转变其商业模式，以适应市场的需求。

在餐饮转型商业模式方案中，我提出了以下几个创新点：

1. 优化供应链管理：建立与农户、农产品加工厂等供应商的长期合作关系，实现从食材采购到加工制作的供应链优化。

通过建立专门的采购部门，精选优质食材，并通过信息化手段实现供应链的可追溯，确保原材料的安全和质量，同时提高供应链的效率，减少商品损耗。

2. 引进新技术：将新技术引入到餐饮服务中，提高餐饮企业的效率和竞争力。

例如，通过智能厨房设备和自动化操作系统来提高餐厅的整体效率，减少人工成本。

利用移动支付、在线预订等互联网技术，提升顾客的消费体验，增加顾客的忠诚度。

3. 开拓新销售渠道：传统餐饮企业可以通过开设新的销售渠道来拓展市场。

例如，与电商平台合作，开展线上销售和外卖服务，满足消费者的便利需求。

另外，可以尝试与其他行业合作，如与电影院、游乐园等娱乐场所合作，提供餐饮服务，增加企业的知名度和销售额。

4. 强化品牌形象：传统餐饮企业需要重视品牌建设，树立自己的独特形象和文化。

建立统一的企业形象标识，规范店面设计和装修风格，提高顾客对品牌的认知度和好感度。

同时，通过举办品牌活动、参与社会公益等方式，为企业赋予更多的社会责任感，提升品牌的影响力和竞争力。

5. 发展特色产品：餐饮企业可以通过研发独特的特色产品来吸引消费者。

可以针对不同的消费群体，推出不同的产品系列。

同时，注重菜品的口味创新和营养搭配，满足消费者的健康和口感需求。

通过与知名厨师、名人等合作，开发签名菜品，增加产品的知名度。

以上就是我提出的餐饮转型商业模式方案的几个创新点。

在实施过程中，餐饮企业需要有针对性地选择合适的创新点，结合企业自身的特点和市场需求，制定详细的实施计划，不断试错和改进，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。