在北京这个全球知名的大都市，餐饮业一直是市场竞争激烈的行业。

消费者需求的多元化和消费观念的不断升级，餐饮商业模式的布局也需要不断创新和变革。

本文将从线上线下结合、科技应用、定制化服务和环保节能四个方面提出北京推荐餐饮商业模式布局的方案。

线上线下结合是未来餐饮业发展的趋势。

线下实体店面仍然是消费者就餐的首选，但线上外卖、订餐平台的火爆也不可忽视。

因此，餐饮企业应该将线上线下相结合，通过自己的官方网站或者与外卖平台合作，在线上展示和销售自己的菜品，提高销量和知名度。

同时，线下实体店面可以提供用餐环境和优质服务，通过线上线下的结合可以形成互补的优势，增加客户转化率和粘性。

科技应用是提升餐饮商业模式的关键。

智能化点餐、自助结账、无人餐厅等科技应用已经开始在一些餐饮企业中普及使用。

这些科技手段不仅提高了用餐效率，减少了人员成本，还能提供各种个性化的服务，满足不同消费者的需求。

在北京这个科技发达的城市，餐饮企业应该积极引进各种科技应用，提升自己的竞争力和服务水平。

第三，定制化服务是满足消费者个性化需求的新方式。

人们生活水平的提高，消费者对于餐饮服务的要求也越来越高。

餐饮企业可以研究消费者的喜好和需求，推出个性化定制的菜品或者套餐，满足不同消费者的口味。

同时，餐饮商业模式也可以与其他行业进行合作，提供多元化的服务，如与健身房合作，提供专业的健康餐饮套餐。

环保节能是社会发展的重要方向，餐饮企业也应积极响应。

传统的餐饮业模式往往会带来大量的环境污染和能源浪费，如包装垃圾处理不当、食材浪费严重等。

餐饮企业应该加强环保意识，改善用餐环境，减少环境污染。

同时，积极推行“光盘行动”，减少食材浪费，提高能源利用效率，推动绿色餐饮发展。

北京推荐餐饮商业模式布局的方案需要实施线上线下结合、科技应用、定制化服务和环保节能等多方面的策略。

只有不断创新和变革，才能满足消费者的需求，提高餐饮企业的竞争力，并为北京这个繁华的城市增添更多鲜活的色彩。