餐饮业是一个竞争激烈的行业，需要不断创新和改进商业模式，以吸引更多的消费者和提升业绩。

以下是关于餐饮业常见的商业模式方案的简要介绍：

1. 快时尚餐厅：快时尚餐厅以迅速、便宜和时尚的方式吸引年轻消费者。

这些餐厅通常提供各种简单易做的快餐，并在运营过程中注重服务的速度和便利性。

他们还注重营销和品牌形象的建立，以增加顾客忠诚度和口碑传播。

2. 外卖服务：互联网技术的发展，外卖服务在餐饮业中变得越来越常见。

通过开展外卖服务，餐厅能够扩大客户群体，满足更多人的需求。

在这种商业模式下，餐厅需要制定一套完善的外卖流程，并与外卖平台合作，提供高效的配送服务。

3. 自助餐厅：自助餐厅以低价、大量供应和多样化的菜品吸引大量消费者。

自助餐厅的特点是自助取餐和随意选择的菜单，顾客可以根据自己的口味和食量来点餐。

这种商业模式在人流量大的地方表现出色，如购物中心、旅游景点等。

4. 主题餐厅：主题餐厅通过独特的装修风格和菜单设计来吸引消费者。

它们通常以某种特定的主题或文化为基础，提供独特的用餐体验。

例如，有些餐厅以海洋生物为主题，提供带鱼缸的用餐区域和海鲜菜单；另一些餐厅以动画、电影或音乐为主题，通过提供相关的装饰和娱乐设施，营造出独特的氛围，以吸引消费者。

5. 租金打折模式：在租金打折模式中，餐厅与房东达成协议，以低于市场价的租金租用店面。

这种商业模式适用于新兴餐厅或难以吸引顾客的位置。

低租金可以减少固定成本，从而提高盈利能力。

6. 加盟模式：加盟模式是指餐厅通过与其他企业合作，许可其在其他地方使用自己的品牌、菜单和管理模式。

加盟商通过支付一定的加盟费和提供一定的销售额份额，获得使用品牌和经营模式的权利。

这种商业模式使得品牌能够以较低的成本快速扩展，而加盟商则通过利用已有品牌和经营经验降低经营风险。

起来，餐饮业常见的商业模式有快时尚餐厅、外卖服务、自助餐厅、主题餐厅、租金打折模式和加盟模式等。

不同的商业模式适用于不同的餐饮业形式和市场需求，通过创新和改进商业模式，餐厅能够提高业绩，吸引更多消费者。