商业模式画布（Business Model Canvas）是一种常用的商业分析工具，有助于清晰地描述一个企业的商业模式。

下面是一份有关成都火锅店商业模式画布内容的方案。

1. 客户细分（Customer Segments）：

- 本地居民：包括成都本地的居民，他们经常寻找生活便利和社交体验。

- 游客/外地客人：包括来自其他城市和国家的游客和外地客人，他们希望品尝成都特色美食。

2. 价值主张（Value Propositions）：

- 地道的成都火锅：提供地道的成都火锅口味和风格，注重原汁原味的食材和独特的烹饪方式。

- 舒适的用餐环境：提供舒适宽敞的用餐环境，让客人能够轻松享受火锅的美食之旅。

- 优质的服务：提供优质的服务，包括快速上菜、热情周到的服务员以及个性化的点餐建议。

3. 渠道（Channels）：

- 实体店面：通过在成都市内租赁合适的店铺，开设实体火锅店，吸引客人前来就餐。

- 线上平台：通过社交媒体、外卖平台等线上渠道，进行品牌推广和订单接受。

4. 客户关系（Customer Relationships）：

- 定期通知和促销活动：通过短信或邮箱等方式，定期向客户发送通知和促销活动信息，保持客户的关注和忠诚度。

- 个性化服务：了解客人的喜好和特殊需求，并提供个性化的服务，建立长期稳定的客户关系。

5. 收入来源（Revenue Streams）：

- 火锅食材销售：除了提供火锅店就餐服务外，还可以销售火锅食材，增加附加价值。

- 清汤底加盟：提供清汤底的加盟服务，让其他火锅店可以使用自家独特的清汤底，增加收入来源。

6. 关键资源（Key Resources）：

- 资金：为店铺租金、原材料采购、人员培训等提供必要的资金支持。

- 地理位置：选择有较高客流量和便利交通的地理位置，以便吸引更多的客户。

7. 关键活动（Key Activities）：

- 火锅烹饪：提供独特的火锅菜肴和独特的烹饪方式，以吸引客人。

- 品牌运营和营销：通过社交媒体、广告宣传等方式，提升品牌知名度，吸引更多的顾客。

8. 合作伙伴（Key Partnerships）：

- 供应商：与可靠的供应商建立长期稳定的合作伙伴关系，确保食材的质量和供应的稳定性。

- 社交媒体平台和外卖平台：与社交媒体平台和外卖平台建立合作伙伴关系，增加品牌曝光和订单接受渠道。

9. 成本结构（Cost Structure）：

- 租金：店铺租金和设备租赁费用。

- 原材料：采购新鲜食材的成本。

- 人力资源：员工工资和培训费用。

以上是一份基于成都火锅店商业模式画布的方案，可以帮助企业清晰地了解自己的商业模式、优化运营策略。

当然，具体情况还需要根据具体的火锅店经营情况进行调整和完善。