一、背景分析：

成都作为西南地区的重要城市，烧烤文化非常盛行，其具有大众消费、时尚便捷的特点受到广大消费者的喜爱。

基于该市场需求，我们计划开设一家以烧烤为主题的餐饮店，以满足消费者对美食的需求，同时在市场竞争中脱颖而出。

二、商业模式：

1. 产品定位：

以主打品质、创意、多元化的烧烤菜肴为主，包括传统的烤串、烤鸭烧鸡等经典菜品，同时也引入一些创新的烧烤品种，以满足消费者对于品味和新鲜感的追求。

2. 位置选择：

选择商区或繁华地段开设店铺，如商业街或购物中心，以便吸引更多人流量，并提高知名度。

3. 服务模式：

引入点餐系统，让消费者能够自助点餐、自由选择烤制方式、口味和辣度，并提供丰富的酱料和配菜供消费者选择，提升消费者的参与感和满意度。

4. 创新菜品：

系统研发创新菜品，融入成都本地传统和现代元素，如椒盐翅中翅、麻辣鱼片、麻辣香锅烤鱼等，以吸引更多年轻人的关注。

5. 质量控制：

严格选择食材供应商，确保食材的新鲜和品质；致力于处理食材的卫生和安全，确保顾客用餐的安全性。

6. 制定优惠活动：

推出特价套餐、学生优惠等吸引消费者，同时结合成都市场特点，开展有川味特色的定期主题活动，提升品牌知名度和口碑。

7. 店内氛围：

打造舒适、温馨、时尚的就餐环境，融入成都文化元素，提升消费者就餐体验。

三、市场前景：

1. 成都市烧烤市场需求旺盛，消费者对品质、创新、多元化的烧烤菜肴有较高需求。

2. 独特的烧烤文化背景使市场充满机遇，同时也要面对激烈的市场竞争。

3. 成都年轻人对品质和新鲜感的追求，对烧烤菜肴有较高的接受度。

四、预期效益：

1. 市场占有率及收入增长：通过创新、高品质的烧烤菜肴，吸引消费者，提高市场占有率和收入。

2. 品牌价值提升：通过具有成都特色的创新菜品、个性化服务等，提高品牌知名度和影响力。

3. 客户粘性增加：通过提供良好的就餐环境、丰富的选择、优质的服务等，提高客户的忠诚度，增加复购率。

4. 顾客口碑传播：通过独特的菜品和服务模式，引起顾客口碑传播，增加品牌曝光和新顾客的进店。

五、风险控制：

1. 控制食材质量：选择可靠的供应商，确保食材的新鲜和品质。

2. 卫生和安全：建立严格的卫生和安全标准，确保员工操作规范。

3. 竞争压力：了解市场竞争对手的优势和劣势，差异化经营，提供独特的产品和服务。

六、：

通过以上商业模式方案，我们计划以独特、创新的烧烤产品和专业、个性化的服务来满足成都市场对烧烤菜肴的需求。

通过高质量、多元化的菜品和独特的经营模式，期望在成都市场中取得重要的份额，并不断提升品牌影响力和市场竞争力。