流动宴席是一种新兴的餐饮服务模式，传统的宴会场地往往需要固定的场地租赁费用，还需要雇佣固定的工作人员，导致成本高昂。而流动宴席商业模式则提供了一种灵活性更强、成本更低的解决方案。

我们可以考虑与各类活动场地建立合作关系，例如酒店、宴会厅、公园等。通过与这些场地合作，我们可以提供更加自由灵活的宴席服务，客户可以根据自己的需求选择不同的场地进行宴会，并根据不同场地的特点进行菜单和布置的设计。这样一方面可以大大降低场地成本，另一方面也可以提供更多样化的选择，满足不同客户的需求。

流动宴席可以提供更灵活的人力资源管理。与传统宴会场地相比，流动宴席可以根据不同宴会的规模和需求，灵活调配工作人员。我们可以建立一个庞大的兼职员工数据库，根据客户需求来安排人员。

我们可以通过引入新技术来提高流动宴席的服务质量。例如，我们可以开发一款手机应用，客户可以通过该应用预订宴会服务、选择菜单、支付费用等。同时，食材的采购和供应链管理可以通过智能化系统来优化，提高效率并减少浪费。这样一方面方便了客户，另一方面提升了我们的运营效率。

我们可以与其他服务商合作，提供一站式的宴会服务。例如，与音乐厂商、鲜花装饰商、酒水供应商等建立合作关系，为客户提供完善的服务，提高流动宴席的综合竞争力。

流动宴席商业模式的新思路包括与各类活动场地合作、灵活调配人力资源、引入新技术提升服务质量以及与其他服务商合作提供一站式服务。这些新思路将为流动宴席带来更大的商机，降低成本，提高服务质量，满足客户需求，促进行业发展。