众筹商业模式是一种通过集资方式来实现创业项目或商业项目的发展的模式，在买酒方面也有一些相关的众筹模式。下面是一份关于众筹商业模式买酒可靠性的方案。

为了确保买酒的可靠性，我们将采取以下措施：

1. 选择可靠的酒类供应商：我们将与有良好声誉和长期业务合作关系的酒类供应商合作，以确保酒类的质量和可靠性。我们将进行供应商的背景调查，确保他们具备相关的资质和经验。

2. 提供实时更新信息：在众筹活动中，我们将及时向众筹参与者提供关于酒类供应的最新信息。这包括供应商的信息、酒类的产地、酒类的生产过程等。我们将确保信息的准确性和实时性，以便参与者能够了解项目的进展情况。

3. 透明的资金使用：我们将确保众筹活动所筹集的资金专门用于买酒项目，并进行透明公开的资金使用报告。我们将准确记录资金的流动和使用情况，并向参与者提供实时的资金使用报告，以确保资金的合理使用和安全。

4. 投诉处理机制：我们将建立一个有效的投诉处理机制，以便参与者能够及时提出问题和申诉。我们将妥善处理参与者的投诉，并及时采取有效措施解决问题，以确保参与者的权益得到保护。

5. 鉴别真伪机制：为了保证所提供的酒类的真实性和质量，我们将采取鉴别真伪的机制。这包括在酒类上附加防伪标识、有效检验和鉴别的方法等，以确保所提供的酒类的真实性和品质。

我们将采取一系列措施来确保众筹商业模式下购买酒的可靠性。通过选择可靠的供应商、提供实时信息、透明的资金使用、建立投诉处理机制以及鉴别真伪机制等，我们将为众筹参与者提供一个可靠的购酒平台，确保他们的权益和利益得到保护。