去哪儿网和携程酒店是中国在线旅游行业的两大巨头，其商业模式可以为以下几点。

去哪儿网和携程酒店通过建立一个在线平台，将酒店供应商和消费者连接起来。酒店供应商可以在平台上展示酒店信息、价格和房型，消费者可以根据自己的需求和预算选择合适的酒店预订。这种模式有效地提供了一个集中化的选择和预订渠道，给消费者带来了便利。

去哪儿网和携程酒店还通过与酒店合作建立了一套完善的供应链系统。这些网站与大量酒店建立了合作关系，可以获得较低的批发价格，并将优惠转嫁给消费者。同时，这些网站还建立了一套评价和反馈系统，消费者可以在预订后对酒店进行评价，增加消费者信任感。

第三，去哪儿网和携程酒店通过提供增值服务来提高利润。除了酒店预订外，这些网站还提供机票预订、旅行团预订、旅游度假产品等服务。这些额外的服务不仅增加了消费者黏性，还能为网站带来更多的收入来源。

去哪儿网和携程酒店还通过广告和推荐商家的方式来增加收入。这些网站可以通过向相关行业的商家投放广告，帮助商家吸引更多客户。同时，这些网站还会根据消费者的需求和搜索历史，在网站上推荐符合消费者兴趣的商品和服务，从中获取佣金。

去哪儿网和携程酒店的商业模式主要依靠在线平台连接酒店供应商和消费者，通过批发价格和增值服务吸引消费者，再通过广告和推荐商家的方式增加收入。这种模式通过有效整合旅游资源，提供便捷的旅游服务，满足了消费者的需求，为企业带来了可观的盈利。