社会的发展和消费者需求的不断变化，餐饮企业必须及时转型升级其商业模式，以适应新的市场环境。以下是一份关于餐饮企业新商业模式转型的方案。

餐饮企业应该加大对新技术的应用。新技术可以提高业务效率，减少成本，并提供更好的消费体验。例如，引入自助点餐系统和线上订餐平台，可以减少排队时间，提高客户满意度。同时，通过数据分析和人工智能技术，可以对消费者的偏好和需求进行深入分析，为他们提供个性化的服务。

餐饮企业还应该注重创新产品的开发。新产品可以吸引更多的消费者，增加竞争力。企业可以推出个性化菜品，结合当地特色和时下流行元素，打造自己的品牌。同时，餐饮企业可以考虑推出健康餐饮、有机食品等新领域，以满足现代消费者对健康和环保的需求。

另外，餐饮企业还应该加大对员工培训和管理的投入。员工是企业的重要资源，他们的素质和服务水平直接关系到企业的形象和竞争力。通过培训，提升员工的专业水平，增强他们的服务意识和团队合作能力。同时，加强对员工的激励和奖励机制，提高员工的积极性和工作效率。

餐饮企业还可以考虑与其他行业合作，开展跨界合作。例如，与外卖平台、食材供应商、物流公司等进行合作，共享资源和服务，降低企业的运营成本。与众多的企业合作还可以丰富餐饮企业的产品和服务，提高竞争力。

餐饮企业在新商业模式转型中应注重技术创新，产品创新，员工培训和管理以及跨界合作。只有不断创新和改进，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。