乡村旧商业模式主要包括以下几种种类：

1. 农产品直销模式：农民可以直接将自己种植的农产品出售给消费者，省去中间环节，提供新鲜、优质的农产品给消费者，增加农民收入。

2. 家庭农场模式：农民将自己的农田打造成家庭农场，通过种植、养殖等方式，提供给消费者安全、有机、绿色的农产品。同时，家庭农场还可以设置农家乐、农民市集等项目，增加农民收入。

3. 休闲农业模式：利用乡村的优美环境和自然资源，打造休闲农业旅游项目，如采摘园、农庄、绿道等。通过提供农业体验活动和美食，吸引游客前来消费，增加农民收入。

4. 乡村特色工艺品模式：利用乡村地域文化和民间工艺技术，开展乡村特色工艺品的设计、制作和销售。通过挖掘乡村文化，提高农民创收能力。

5. 农村电商模式：利用互联网技术，搭建乡村电商平台，通过线上销售农产品、农副产品和农村旅游等服务，扩大乡村产品的销售范围，提高农民收入。

6. 合作社模式：农民可以通过组建合作社，共同经营农业、养殖等项目，共享资源和市场，提高经济效益，并可以通过规模化经营和品牌化打造，进一步提高农产品的附加值和竞争力。

7. 生态农业模式：通过科学的农业管理和环境保护，推动农业生产方式的转变，提供绿色、有机、无公害的农产品，满足消费者对健康食品的需求，增加农民收入。

乡村旧商业模式的转变，可以通过农产品直销、家庭农场、休闲农业、乡村特色工艺品、农村电商、合作社、生态农业等多种方式来实现，从而推动乡村经济的发展，提高农民的收入和生活品质。