瑞幸和星巴克是两个在咖啡市场上具有重要地位的品牌。虽然它们都是咖啡连锁店，但在商业模式上有一些明显的区别。下面是一份关于瑞幸和星巴克商业模式区别的方案。

1. 咖啡供应链上的差异化：瑞幸以直接采购和自有供应链为主要特点。通过自有供应链，他们能够控制咖啡豆的质量和成本，并且保持对从原产地采购到制作咖啡的全程监控。与之相比，星巴克侧重于与可持续发展的咖啡农合作，通过合作伙伴帮助农民改善种植方法和收购咖啡豆。

2. 实体店数量与布局：星巴克在全球范围内开设了数千家咖啡店，覆盖了多个国家和地区，形成了广泛的业务网络。而瑞幸的商业模式更侧重于以中国市场为主，通过大量开设小型便利店和咖啡机构的方式，以满足日益增长的咖啡消费需求。

3. 移动支付和互联网整合：瑞幸注重通过移动支付和互联网技术与消费者建立连接。瑞幸在中国推出了自己的移动支付应用，提供线上订单、送货到家等便利服务。相比之下，星巴克更早地在全球范围内推出了移动支付和互联网订单服务，在保持线下实体店的同时，致力于提供数字化和便利的消费体验。

4. 定价策略：瑞幸以实现低价为目标，以吸引更多顾客。通过降低成本和批量采购，他们成功地提供了相对较低的价格，以与星巴克等高端品牌形成差异化。而星巴克更注重提供高品质的咖啡和舒适的消费环境，因此定价相对较高。

瑞幸和星巴克的商业模式在咖啡供应链、店铺数量与布局、移动支付和互联网整合以及定价策略等方面存在明显的差异。瑞幸注重自有供应链和低价定位，以中国市场为主；而星巴克侧重于合作伙伴关系和高品质消费体验，拥有全球范围内的门店网络。通过了解这些区别，消费者可以根据个人需求和偏好做出选择。