百果园是一家知名的餐饮连锁企业，其商业模式主要有以下几个方面：

1. 多样产品线：百果园提供各种新鲜水果、果蔬拼盘、果汁等多种产品，以满足不同消费者的需求。餐饮店铺通常还提供一些小吃、甜点等辅助产品，以增加顾客的购买欲望。

2. 线下实体店：百果园在各个地区开设实体店铺，市区、商场和社区等人流密集的地方是主要的开店地点选择。这样，顾客可以方便地到店选购产品，并享受店内的服务。

3. 线上销售渠道：百果园通过互联网平台建立线上销售渠道，顾客可以在网上下单购买商品，并选择快递或到店自提的方式获取产品。线上渠道可以提高销售范围，吸引更多的潜在顾客。

4. 定制服务：百果园允许顾客进行个性化定制服务，比如定制果盘和果汁等产品。顾客可以根据自己的口味和需求选择水果种类和搭配，提高产品的个性化程度，同时也增加了销售额。

5. 团购优惠：百果园提供团购优惠活动，吸引团体消费者。通过团购活动，顾客可以享受折扣价格购买大量产品，增加销售量，并提高知名度。

6. 品质保证：百果园注重产品的品质和新鲜度，与有信誉的供应商建立长期合作关系，确保产品的品质稳定。同时，公司还实行严格的产品采购、储藏和运输管理程序，以确保产品的新鲜度和安全性。

7. 客户关系管理：百果园通过建立会员制度，维护与顾客的良好关系。会员可以享受积分、优惠券和生日礼物等特权，促使顾客持续购买和推荐该店给他人。

百果园的商业模式是通过多样化的产品线、线下实体店和线上销售渠道相结合，以及定制服务、团购优惠、品质保证和客户关系管理等手段，吸引顾客并提高销售额。这些策略可以有效地满足消费者需求，并在激烈竞争的市场中占据优势地位。