成都是川菜的发源地和著名的美食城市，牛肉在成都餐饮市场中有着广泛的应用和消费群体。

因此，在成都开展买牛肉商业模式是具有很大潜力和发展空间的。

以下是一份关于成都买牛肉商业模式的方案。

1. 渠道建设：建设线上和线下的购买渠道。

线上渠道可以通过建立自己的电商平台或者在已有的电商平台进行销售，提供便捷的购买方式。

线下渠道可以选择在成都各大购物中心或者特色市场开设牛肉专卖店，吸引更多的顾客。

2. 供应链建设：与当地的农户、养殖场合作，确保牛肉质量和供应的稳定性。

与供应商建立长期合作关系，倡导可持续发展的养殖方式，提供新鲜、安全的牛肉产品。

3. 产品供应储备：确保有足够的牛肉供应，避免缺货情况的发生。

与供应商签订合同，合理规划采购计划，根据市场需求进行储备。

可以考虑与周边地区合作，从其他地方引进优质牛肉，提供更多选择。

4. 品牌宣传：建立自己的品牌形象，通过打造独特的产品特色和口碑，吸引更多消费者。

在市场上进行大规模的宣传推广，加强与相关媒体、博主的合作，开展促销活动，提高品牌知名度和美誉度。

5. 产品创新和差异化：开发出更多种类和口味的牛肉产品，满足不同消费者的需求。

推出美食创新，结合成都本地特色和川菜文化，开发出独特的牛肉美食，吸引更多顾客。

6. 提供增值服务：为消费者提供在线咨询、选购建议、食谱推荐等增值服务，提升用户体验和忠诚度。

可以与当地餐厅合作，提供相关的菜品配料和制作方法，激发顾客的购买欲望。

7. 建立用户反馈机制：建立用户意见反馈系统，及时了解顾客的需求和意见，不断改进产品和服务质量，实现与顾客的良好互动和沟通。

通过以上几点，成都买牛肉商业模式可以实现从产品供应、渠道销售、品牌宣传、产品创新到用户服务的全面覆盖。

这样的商业模式能够适应成都市场的需求，满足消费者的购买需求，同时也能够提供一个良好的发展平台，带动本地农业发展和产业升级。