快餐业是当今全球经济最重要的行业之一，因其便捷、快速的服务和经济实惠的价格而受到大众的广泛关注。然而，消费者对食品质量和健康的日益关注，快餐业也面临着许多挑战。为了保持竞争力并满足消费者需求，有必要发现新的商业模式。

可以考虑引入健康快餐概念。这意味着提供健康、均衡的餐食选项，包括更多的蔬菜、水果和全谷物食品。可以增加无糖、低糖和低脂的选择，以满足那些追求健康饮食的消费者需求。该模式将吸引那些注重健康生活方式的消费者，并提供了一个与传统快餐业相区别的新商机。

可以考虑引进无人操作快餐模式。这种模式利用自动化技术和人工智能，消除了传统快餐业中的人力成本和服务限制。消费者可以通过自助终端或手机应用程序点餐，并自行取餐。这种模式不仅提高了服务效率，还提供了更好的用户体验，并可以减少交叉感染的风险，特别是在当前的疫情背景下。

第三，可以考虑开设快餐外卖服务。外卖市场的迅速发展和消费者对外卖的需求增加，将外卖服务纳入快餐业模式将有助于拓展市场份额。通过与第三方外卖平台合作或者发展自己的外卖平台，可以提供方便、快捷的送餐服务，满足消费者的需求。

可以考虑与可持续发展理念相结合的快餐业模式。这包括使用可持续的包装材料、推广环保的生产方式以及支持农民和生态农业。这种商业模式将吸引那些注重环保和可持续发展的消费者，并提供一种具有社会责任感的经营理念。

发现新的商业模式可以帮助快餐业保持竞争力并满足消费者需求。健康快餐、无人操作快餐、快餐外卖服务以及与可持续发展理念相结合的快餐业模式都有机会在市场中脱颖而出，并在全球快餐市场中取得成功。