成都元盛牛肉是一家以牛肉为主要产品的连锁餐饮企业，在成都拥有多家分店。

为了进一步扩大业务规模和提高品牌知名度，我提出了以下关于成都元盛牛肉商业模式的方案：

1. 产品定位：成都元盛牛肉主要以牛肉火锅为主打产品，采用选用新鲜高品质的牛肉，并配以独家秘制的牛骨熬制的高汤。

同时，结合当地特色，推出一些具有成都风味的小炒菜品，以满足不同顾客的口味需求。

2. 愉悦的用餐体验：在每个分店内，我们将打造宽敞明亮的环境，为顾客提供舒适愉悦的用餐体验。

店内将采用现代化的装修风格，并提供优质的服务，包括快速上菜、服务员手把手的服务、增进顾客与服务员之间的交流等。

3. 线上线下互动：我们将通过互联网平台，提供预定服务，让顾客能够通过网上预约座位，提前选择菜肴，并享受一定的优惠。

我们还将运用社交媒体平台，与顾客进行互动，不断发布牛肉相关的资讯、菜谱和折扣活动等，以吸引更多顾客。

4. 供应链优势：我们将建立与供应商之间的长期合作关系，确保每日的新鲜牛肉的供应，并加强质量控制。

通过建立牛肉精选工厂，我们可以将牛肉加工成各种形式，包括切片、片状和丝状，以适应不同菜品的需求。

5. 品牌推广：我们将加大品牌推广力度，通过广告、促销活动、参与展会等多种方式，提高成都元盛牛肉的品牌知名度。

同时，我们还将与当地的企事业单位、学校和社区等建立合作关系，举办一些与牛肉相关的活动，吸引更多的顾客。

通过以上商业模式的方案，我相信成都元盛牛肉将能够进一步提升品牌形象，扩大市场份额，并成为该地区牛肉火锅行业的领先品牌。