成都卖酱牛肉是一种具有地方特色的美食，广受大众喜爱。

为了最大程度地满足消费者的需求，以下是一份有关成都卖酱牛肉的商业模式方案。

1. 创新产品：除了传统的酱牛肉外，可以开发出不同口味的酱牛肉，如辣味、香辣味、麻辣味等，以满足不同人群的口味需求。

2. 店铺选址：选择在人流量密集的商业区或旅游景点附近开设店铺，以吸引更多顾客。

另外，还可以考虑线上线下相结合的经营模式，开设自有网店或与第三方平台合作进行线上销售。

3. 供应链管理：确保原材料的新鲜和质量，可以与当地的优质牛肉供应商建立合作关系，以确保生产所需的原材料的可靠性和质量。

4. 优化生产工艺：通过改进生产工艺，提高效率和产品质量。

同时，可以考虑引入现代化的设备和技术，以提高生产效率和降低成本。

5. 品牌塑造：打造有特色的品牌形象，通过店面装修、员工形象、包装设计等方面来体现成都卖酱牛肉的独特性。

并通过广告宣传、社交媒体推广等方式提升品牌知名度。

6. 顾客服务：提供优质的顾客服务，包括热情友好的接待、快速高效的服务和及时的回馈。

还可以考虑推出会员制度，增加顾客的粘性和忠诚度。

7. 合理定价：根据成本、竞争对手的价格和市场需求，合理定价，以确保产品的竞争力和利润最大化。

8. 线上推广：利用互联网平台进行广告宣传和推广，如社交媒体、搜索引擎营销等。

通过优质的内容和创意来吸引和留住潜在顾客。

以上商业模式方案旨在通过创新产品、选择合适的店铺选址、优化供应链管理、提升品牌形象、优质客户服务等方式来打造一个成功的成都卖酱牛肉的企业。