成都是著名的美食之都，路边摊烧烤也是成都特色美食之一。

以下是一份关于成都路边摊烧烤商业模式的方案。

一、商业模式概述

该商业模式是以开设成都路边摊烧烤为核心，借助于地道的成都特色烧烤美食吸引消费者，快速覆盖市场，实现商业成功。

二、市场定位

1. 目标消费群体：广大成都市民以及游客，特别是年轻人群体；

2. 场地选择：选择繁华商业街区、夜市等人流量大的地段。

三、产品与服务

1. 烧烤美食：提供成都特色烧烤食品，包括串烧、烤鱼、烤鸭等，保证食材新鲜、味道正宗；

2. 餐饮服务：提供外卖、堂食等多种方式，满足不同消费者需求；

3. 设施设备：提供室内和室外用餐区域，坐席、炉具等设备应保持整洁。

四、供应链与采购

1. 食材采购：选择优质供应商，确保食材新鲜、安全；

2. 维护供应链：与供应商建立长期合作关系，确保持续供应。

五、市场推广

1. 口碑营销：提供高品质的美食和服务，积极回应顾客评价，打造良好口碑；

2. 社交媒体推广：利用微博、微信等社交媒体平台发布美食图片和特色活动，吸引顾客关注；

3. 组织特色活动：举办成都烧烤文化节、特色美食推广活动等，吸引更多顾客参与。

六、成本与收益

1. 成本控制：节约选址成本、降低原材料采购成本，合理控制用工成本；

2. 收益预期：根据目标消费群体和定价策略，合理预测收益并制定目标。

七、风险与问题

1. 食品安全问题：建立健全的食品安全管理制度，确保食材新鲜、卫生；

2. 法律法规问题：遵守相关法律法规，办理相关证照，合规经营；

3. 市场竞争问题：了解市场竞争态势，不断改进产品和服务，提高竞争力。

以上是一份关于成都路边摊烧烤商业模式的方案，通过明确市场定位、提供优质的产品和服务、精细管理，可以在竞争激烈的市场中取得商业成功。

同时需要关注食品安全和法律法规问题，保证经营合规。